白灼菜心的做法

夏季就要到来了,大家都会没有什么食欲,这时候一道爽口的白灼菜心,是一件多么惬意的事情,绿色蔬菜,清甜可口,还有就是一般菜心,都会很嫩,这么好吃的菜该怎么做呢,白灼菜心的做法为大家介绍,让大家都能吃到爽口菜心,有一个好的胃口,好的心情。

绿色蔬菜的营养价值是很高的,但是如果炒的话,就没有营养了。白灼菜心是不错的选择,白灼菜心的做法,其实很简单,简单的几样食材,就能做出一道美味的白灼菜心,大家可以来看下做法,就知道原来这么简单:

材料:菜心,蚝油,李锦记蒸鱼豉油或美极鲜味汁,葱花

做法:菜心摘去老头洗净沥干水分。

一锅高汤(或清水)加少许色拉油和盐,煮开。放入菜心略氽至断生(不可盖上锅盖,否则菜叶会变黄),捞出沥干水分,摆在盘中待用。

起锅热少许油,放入适量蚝油划散,加少许蒸鱼豉油或美极鲜味汁,适量高汤(或清水)略煮至轻微沸腾。勾入少许薄欠,撒上葱花,淋在盘中的菜心上,最后再淋上少许明油即可上桌.

温馨小贴士:

1、菜心的软硬度可以自已调节,喜欢吃脆口感的,煮的时间可以稍短,喜欢吃较软口感的,就煮的时间长些。当然,菜心的质量也很重要哈!

2、调味料的使用按各家的口味来增减,这只是一个大概的量。

白灼看似简单,但烹饪起来也有讲究。像白灼菜心,就要做到菜心灼后不能软绵,色泽要鲜艳。菜心营养丰富。含14种矿质营养元素,含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有裨益。

这么一看,白灼菜心的做法是不是真的很简单呢。现在很多的朋友们都不会做饭,也都害怕做饭,其实有的是很好做的,比如白灼菜心,朋友们,为什么不自己享受下做饭的乐趣,这样吃饭,大家更放心,吃的更舒心。

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